Gukbap: Il Tradizionale Piatto Coreano di Riso e Zuppa
Il gukbap è un piatto tradizionale coreano che combina riso cotto (bap) con una varietà di zuppe (guk), creando un pasto nutriente e confortante. Questo piatto è profondamente radicato nella cultura culinaria della Corea e offre diverse varianti regionali, ognuna con caratteristiche uniche. Origini e Storia Le prime menzioni del gukbap risalgono al periodo della […]
Anmok: Ristorante di Gukbap di Maiale a Namcheon-dong, Busan
Durante una recente visita a Busan, ho avuto l’opportunità di cenare presso “Anmok”, un ristorante situato nel quartiere di Namcheon-dong, noto per il suo gukbap di maiale. Questo locale è stato incluso nella Guida Michelin Busan 2024, il che ha aumentato le mie aspettative. Informazioni Generali Ambiente e Atmosfera Il ristorante è di dimensioni modeste, […]
